黄糖肉桂葡萄干奶油奶酪司康

作者： Aliciaaaaaaaaaaa

好吃记录下来

用料

• 奶油奶酪 200克
• 黄油 60克
• 低筋粉 150克
• 全麦粉 150克
• 泡打粉 6克
• 盐 一小撮
• 黄金砂糖 50克
• 肉桂粉 5克
• 葡萄干 75克
• 鸡蛋 1个

黄糖肉桂葡萄干奶油奶酪司康的做法步骤

步骤 1

1、葡萄干提前用水或朗姆酒浸泡，可过夜，用之前晾干。 2、厨师机K桨，混合面粉和冷藏黄油成絮状（或手动用刮板切拌混合）。 3、加入低筋粉、全麦粉、糖、盐、肉桂粉混合均匀。 4、加入奶油奶酪拌均匀。 5、加入70-80%打散的鸡蛋液，剩余蛋液留着涂表面。 6、加入一点水或牛奶或酸奶调节湿度，用手捏成团，加入葡萄干。 7、案板上撒手粉，擀成2-3cm厚，切块，刷蛋液。 8、烤箱190度，20分钟左右。 （配方的量小司康24、5个，一个长方形烤盘+一个方形烤盘，一起烤的话需要27、8分钟）

菜谱创建时间：2023-08-23 12:09:11