水煮鱼片 + 鱼骨头汤

作者： JasmineChenn

用料

• 鲈鱼 2只
• 豆芽
• 姜
• 黄酒or花雕酒or啤酒
• 花椒
• 干辣椒
• 豆瓣酱
• 胡椒粉
• 盐
• 大蒜
• 葱
• 酱油

水煮鱼片 + 鱼骨头汤的做法步骤

步骤 1

洗鱼🐟 把鱼多冲几次 鱼片和鱼骨分开

步骤 2

鱼片也洗好 多冲几把

步骤 3

洗豆芽

步骤 4

切姜片 拍拍拍

步骤 5

切葱

步骤 6

葱姜水 ning ning 浇在鱼肉上

步骤 7

again

步骤 8

倒入花雕酒(黄酒 啤酒也行就是要度数高的 鱼骨和鱼片都要

步骤 9

倒入较多胡椒粉 加入生粉 倒入一勺盐 揉揉揉揉鱼片

步骤 10

莴笋切掉菜叶留着以后烧别的菜

步骤 11

去皮去去去去皮

步骤 12

斜着切莴笋

步骤 13

好lu

步骤 14

倒入较多油 把姜和葱放进去煎煎

步骤 15

随后把鱼骨头放进去 煎煎煎 先大火后小火 煎15-20分钟

步骤 16

两小勺麻椒 两小勺麻椒 两小勺白胡椒粉 一片桂皮 孜然小办勺 五香粉两小勺 辣椒粉两小勺 一些生抽和一些老抽 调料完成la

步骤 17

倒入烧开的开水 中火炖鱼汤 炖到开 等到烧成奶白色的汤

步骤 18

倒入调料

步骤 19

倒入莴笋和豆芽

步骤 20

等水烧开后加入鱼片

步骤 21

等烧开的时候 把剩下的葱切成葱花 蒜切两头 拍拍拍

步骤 22

把蒜用热油bian下

步骤 23

最后把葱和蒜浇上去 好lu好lu

菜谱创建时间：2023-08-23 11:56:49