鸡腿大虾咖喱配手抓饼

作者： 小安同学爱厨房

因为一人食，考虑前一天做的手抓饼还剩了二个，所以做个咖喱配饼吃。

用料

• 玉米油 适量
• 鸡腿（鸡翅下半段） 2个
• 虾 5-6个
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1个
• 油咖喱 1-2勺
• 盐 适量
• 辣椒酱 适量
• 姜黄 1勺
• 大蒜 2-3瓣
• 生姜 3片

鸡腿大虾咖喱配手抓饼的做法步骤

步骤 1

先把大蒜和生姜切末备用。大虾洗净开背，把虾头取下。

步骤 2

土豆去皮切块，胡萝卜可以切片或切块，先蒸熟。

步骤 3

鸡腿洗净，先放水里煮一下去腥，加姜片，加料酒。

步骤 4

起锅加油，炒大蒜生姜末，放入虾头一起吊鲜，然后加水。

步骤 5

加入油咖喱和姜黄粉。我用的是这款，觉得味道还比较浓郁。

步骤 6

加入油咖喱和姜黄粉，加盐，然后把煮好的鸡腿和土豆胡萝卜放入一起煮，这几个都是可以煮的久一点的，所以先放。

步骤 7

然后再加入大虾，等到虾变色就基本熟了，试下味道。我还加了自己熬的辣椒酱，所以有点辣。

步骤 8

味道合适就可以出锅了。

步骤 9

配上前一天的手抓饼，在平底锅里二面煎制一下就可以了。撕开蘸着咖喱汁吃。

鸡腿大虾咖喱配手抓饼的小贴士

一人食的话，煮一锅荤素搭配都有了，还营养。我还特意加了姜黄粉。

菜谱创建时间：2023-08-23 08:34:28