馄饨馅

作者： 俞飞90426

买了2包馄饨皮，用这些馅包了240个馄饨

用料

• 姜 少许
• 盐 适量
• 肉 500克
• 葱 300克
• 鸡蛋 1个

馄饨馅的做法步骤

步骤 1

葱加入小苏打、面粉泡10分钟，洗净

步骤 2

调制葱姜水：葱、姜切成末，加入花椒、温热水，泡15分钟以上

步骤 3

姜切碎，加入肥瘦比三七分的猪肉，剁成泥。

步骤 4

剁好的肉馅加入盐、一点点白糖、白胡椒粉、一点点生粉、生抽、蚝油、猪油、葱姜水，打入一个鸡蛋，朝同一个方向打圈搅拌，使肉馅搅上劲，最后加入一些植物油

步骤 5

葱切成尽量短的小段，加入肉馅，还是按同一方向搅拌。

步骤 6

搅拌好的馄饨馅

菜谱创建时间：2023-08-22 21:57:14