红烧排骨

作者： 喂不胖的小王

用料

• 排骨 500克
• 生抽 1勺
• 姜片 2片
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 冰糖 20克
• 八角 1个
• 葱 半根
• 老抽 1勺
• 料酒 3勺
• 盐 15克

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨泡血水后，冷水下锅，放料酒焯水

步骤 2

倒油，油热下冰糖炒

步骤 3

炒出糖色

步骤 4

放排骨翻炒后，倒开水淹没排骨，放入八角、桂皮、香叶、老抽、酱油、葱、盐、料酒。闷煮50分钟，大火收汁。

步骤 5

开饭

菜谱创建时间：2023-08-21 17:30:51