羊肉洗净,去除筋膜,切成小块,用开水焯过,沥干备用
生姜切成薄片,下锅内略炒片刻,再倒入羊肉微炒,铲起
当归洗净,纱布松松地包住捆扎好,与炒后的生姜羊肉一起放入砂锅里,武火煮沸后,改用文火煲 2~3 小时