火腿面包

作者： 霞99999

用料

• 面团材料：
• 陈克明家用小麦粉 500g
• 细砂糖 70g
• 雀巢全脂奶粉 25g
• 酵母 6g
• 鸡蛋 2个（40g一个）
• 纯牛奶 260g
• 黄油 50g
• 盐 6g
• 配料：
• 50g火腿肠 8根
• 葱花 适量
• 沙拉酱 适量
• 番茄酱 适量
• 蛋黄液 适量（刷面团）
• 马苏里拉芝士碎 适量
• 白芝麻 适量

火腿面包的做法步骤

步骤 1

将面粉、鸡蛋、细砂糖、酵母、牛奶、奶粉、盐混和放入桶内（酵母洒在细砂糖上方，盐放在另外一个角落不能和酵母放在一起否则会影响发酵）

步骤 2

調一档混合材料成面团，調3档3分钟，調5档5分钟面团拉出破洞处粗糙。将搅拌钩上的面团取下将黄油夹在中间厨师机調3档3分钟混合黄油和面团，調5档8分钟揉至黄油被面团完全吸收，取一小块拉开破洞处光滑即可。

步骤 3

将揉好的面团发酵至两倍大，发酵好的面团分成8等分揉圆，盖保鲜膜醒发15分钟。

步骤 4

醒发好的面团揉成长型裹住火腿肠，面团相交处按压混合。

步骤 5

整形好的火腿面包放烤箱发酵至两倍大，取出将面包表面刷蛋黄液，撒上葱花和芝士碎，挤上沙拉酱和番茄酱

步骤 6

上下管160℃烤22分钟即可

菜谱创建时间：2023-08-21 13:54:33