黄鱼切块,用盐料酒葱姜白胡椒粉码着。 大虾去头去脚跟黄鱼扔一起。 锅底倒油,姜片和洋葱片铺底,然后把黄鱼块整齐放上,最后放虾,加盖焖。 倒入蚝油白糖生抽和水的调味汁,烧得快干的时候,铺上葱段,淋上热油,收干起锅。