蛤蜊冬瓜汤（4⭐）

作者： 给娃打工

娃：3⭐ 老婆：4⭐ 我：4⭐ 综合：4⭐

用料

• 冬瓜 550克
• 蛤蜊 2斤
• 香油
• 盐
• 葱
• 姜
• 枸杞（可放可不放）
• 白玉菇（可放可不放）

蛤蜊冬瓜汤（4⭐）的做法步骤

步骤 1

买来的蛤蜊放入水中，加盐加香油，拌匀，静置2-3小时。 让蛤蜊吐沙。 （2斤蛤蜊，三个人吃好像有点多😂）

步骤 2

白玉菇切根，洗净

步骤 3

姜切条

步骤 4

葱洗净 一部分切段，一部分切沫

步骤 5

热锅冷油，放入姜条+葱段，炒香。

步骤 6

放入冬瓜，混炒1分钟左右

步骤 7

倒入开水，与冬瓜平齐，再放入白玉菇。 盖上锅盖，小火慢炖10分钟左右，主要是把冬瓜烧软，烧至冬瓜变透明。

步骤 8

趁这时间，把蛤蜊洗净

步骤 9

放入枸杞

步骤 10

放入蛤蜊，盖上锅盖，时间不要长，只要蛤蜊开口就算好了。

步骤 11

滴一点香油，撒上葱沫，完成。

菜谱创建时间：2023-08-20 13:26:44