🇬🇧英国留学生的做饭小技巧

作者： 过圣诞的北极熊

挣扎做饭了好久的英国留子，突然在有一天观摩了一位同学妈妈做饭的方法，一下子做许多菜都好吃了起来，特别是一些家常菜。 发现了如下小窍门。

用料

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🇬🇧英国留学生的做饭小技巧的做法步骤

步骤 1

一是要舍得加油。俗话说得好，油多不坏菜嘛。 小时候一家人吃饭，外婆总是批评外公油放多了，所以自己一开始做饭的时候，总是不敢放太多油。 实际上油还是要多放一点。炒蔬菜的话，尽量让油能自然地、薄薄地铺满锅底。我的锅底大概这么大。

步骤 2

二是锅要热。刚接触厨房的时候，最害怕的就是油溅到。其实长期做饭挺难免的。解决方法有三点： 1 每次倒菜进锅的时候，尽量让菜把整个锅底可以盖住。这样基本油很难迸溅起来。 2 准备一个洗碗手套，每次煮饭的时候带着。 3 准备一个锅盖。特别迸溅的菜，拿锅盖盖上等一小会儿再说。

步骤 3

三是要舍得加盐。加盐。加盐。 刚来的小留学生，其实对盐的量缺少把握。可以用一个固定的小勺子来控制盐的用量。我专门拿厨房秤测过我日常用来加盐的小勺子，一小平勺就是2g。冒尖一勺就是3g左右。

步骤 4

四是，把蔬菜切丝，或者切的更细一点。国内很多可以爆炒的菜，英国的电磁炉都会让你怀疑人生。所以把菜切细，就容易熟很多了，大家一定要试试。

步骤 5

五是，复刻自己家乡的味道！下厨房有全国各地的各种菜谱，能挑的你眼花燎乱。 试试看在每次复刻下厨房的菜谱前，想想家里这道菜是怎么个做法。找找看有没有和自己家乡菜相近的菜谱。 漂泊在外的游子，尝到一口家乡的味，真的可以治愈许多 ❤️‍🩹

菜谱创建时间：2023-08-20 03:40:29