葱油鸡

作者： Sandy小宇宙

葱油鸡吃起来非常香嫩可口，葱油的香味加上生抽和盐的咸味让这道菜格外下饭，一起来试试吧！

用料

• 鸡 半只
• 把胡椒粉 5g
• 盐 10g
• 生抽 4勺
• 小葱 3根
• 红葱头 3个
• 洋葱 1/4个
• 姜 一块

葱油鸡的做法步骤

步骤 1

准备好图示的材料

步骤 2

把葱和姜如图示切好装盘

步骤 3

把鸡放入一个深盘里，倒入盐和白胡椒粉，放入切好的姜片

步骤 4

给鸡做个马杀鸡，把盐和白胡椒粉抹匀，开始腌制。最好提前3-5小时开始腌，这样比较入味。

步骤 5

把腌好的鸡放入蒸锅，蒸至少30分钟。判断熟没熟最好的办法就是：用筷子插入肉最厚的地方，譬如鸡腿，入锅没有血水流出来就是熟了。

步骤 6

出锅后把鸡切成块

步骤 7

接下来准备葱油：热锅热油，把除了葱叶以外的部分全部倒入，爆香

步骤 8

然后加入生抽、蒸鸡的汁水、以及葱油，拌匀就可以出锅了。

步骤 9

淋上葱油

步骤 10

葱油鸡就做好了！

葱油鸡的小贴士

1、判断鸡熟没熟就是用筷子插入肉厚的部分，没有流出血水就是熟了； 2、做葱油的时候，葱叶最后下，这样淋到鸡块上的时候比较好看； 3、鸡也不是一定要腌好几个小时，稍微腌个15-20分钟也行，后面沾葱油吃味道也不淡；

菜谱创建时间：2023-08-19 21:42:07