豆瓣拉布大神的黄油汉堡面包（自用）

作者： 惟苛2333

方子来自美食大神拉布（豆瓣：Labrador），记录供自用，杠精勿扰。

用料

• 汤种
• 高粉 18克
• 牛奶 60克
• 水 25克
• 面团
• 牛奶 180克
• 干酵母 9克
• 糖 30克
• 盐 10克
• 高粉 415克
• 蛋黄 1个
• 鸡蛋 1个
• 黄油 43克

豆瓣拉布大神的黄油汉堡面包（自用）的做法步骤

步骤 1

汤种做好冷藏放凉，加入除黄油和盐以外的材料混合成团，再加入黄油和盐揉匀，松弛20分钟，整形后一次发酵，刷蛋液后上下火180度烤15分钟即可。

菜谱创建时间：2023-08-19 09:19:47