抹茶雪媚娘（水果馅/巧克力酱奥利奥碎馅）

作者： 小璐总

配方可以做12个，每个27.5g～ 快做起来吧！超级无敌好吃😋

用料

• 糯米粉 90克
• 玉米淀粉 30克
• 抹茶粉 3克
• 细砂糖 40克
• 牛奶 172克
• 黄油 12克
• 馅料
• 火龙果 1个
• 芒果 1个
• 奥利奥碎 适量
• 淡奶油 120克
• 糖 20克
• 巧克力酱
• 巧克力 3块
• 牛奶 30克
• 熟粉 适量

抹茶雪媚娘（水果馅/巧克力酱奥利奥碎馅）的做法步骤

步骤 1

将 糯米粉 玉米淀粉 牛奶 糖 抹茶粉混合均匀，为了更加细腻，过筛两遍

步骤 2

盖上保鲜膜拿牙签戳几个洞上锅蒸30分钟（一定要戳洞）

步骤 3

黄油不用软化，因为刚出锅的麻薯真的很烫.. 接下来就是揉均匀，给抹茶麻薯来个全身spa！ 一定要带手套！！！不然你的手就会不保，粘死的那种！

步骤 4

步骤 5

揉成图片中这样，可以拉超长丝的那种 然后等它晾到室温差不多，保鲜膜给它密封起来，扔到冷藏，一个小时左右，越长越好，因为时间长会不沾手

步骤 6

一个小时过去后，准备要的水果和巧克力酱，奥利奥碎等 把麻薯从冷藏接出来，记得要炒熟粉哈，至于炒多少看你们要用多少～ 炒熟粉是因为可以让它不粘手，擀皮之前一定要给你的擀面杖和面板都撒上熟的糯米粉！不然会粘到你怀疑人生

步骤 7

面团分成12份，每个27.5g左右 擀成图片中这样的皮，至于擀多长，看你们的模具了，擀的时候比一比模具哈 擀完就可以打发淡奶油了，我做的是香草味的奶油～120g奶油20g糖，打到8-9分发就可以了

步骤 8

我很懒，没有拍包馅料的图片，具体步骤就是 1.将皮放到模具中 2.底部挤适量奶油 3.放上你要的馅料，我的是火龙果和芒果（我还做了巧克力酱和奥利奥碎馅的，步骤一样啦） 4.放上馅料后再挤适量奶油封顶 5.像包包子一样给它封口，底部沾一点熟粉，翻过来表面也沾一点熟粉 6.这样就可以放入底托咯

步骤 9

挨个包完之后可以放入冰箱冷藏一会，口感冰冰凉凉的，吃着口感一级棒！ 这是我的成品，很好吃哦～🥰🥰 我个人不喜欢太腻的，所以奶油量放的少，如果你们喜欢吃奶油可以放到200g左右糖加到25g哈

菜谱创建时间：2023-08-18 17:25:01