榴莲包

作者： 丶阿怪

吃不完的榴莲消耗掉 不教 用于记录

用料

• 面包材料
• 高筋面粉 200g
• 全麦面粉 40g
• 榴莲 75g
• 酵母 3g
• 水 70g
• 盐 4g
• 油 10g
• 馅料
• 榴莲 适量
• 奶酪 适量

榴莲包的做法步骤

步骤 1

材料全部放一起拌匀

步骤 2

揉成大致光滑室温醒发一个小时

步骤 3

分成六份，松弛15分钟

步骤 4

把馅料混合拌一下

步骤 5

包起来，面团有点粘手。包紧，以防漏馅。包完再手上沾点面粉拍一层就不沾了。

步骤 6

38度发酵30分钟。用油纸挡着撒点面粉，中间最好点缀点带点油脂或带点水分的东西。我放了葡萄干，蓝莓，奶酪。葡萄干糊了，蓝莓和拉丝奶酪挺好。

步骤 7

上下火180度烤18分钟

步骤 8

烤完了。我烤了20分钟，有点过火了。

步骤 9

馅料超足，自己做的超实在。

菜谱创建时间：2023-08-18 14:54:14