这个面包味道绝了，安利你们都去做❗

作者： 累并_快乐

这款咸口的面包太好吃了，出炉直接抢光啦，废话不多说直接上配方[派对R] 🛒材料： 面包体：顶焙麦芯吐司粉400克，奶粉20克，全蛋液50克，牛奶260克，（根据面粉的吸水性可以±10克）盐🧂4.5克，新鲜酵母15克，（或者耐糖干酵母5克，）糖50克，黄油45克。 香肠12根。 表面装饰：芝士片，沙拉酱。

用料

• 高筋面粉 400克
• 奶粉 20克
• 全蛋液 50克
• 牛奶 260克（根据面粉的吸水性±10克）
• 盐 4.5克
• 白糖 50克
• 新鲜酵母 15克（或者干酵母5克）
• 黄油 45克
• 香肠 12根
• 表面装饰
• 芝士片 6片
• 沙拉酱 适量

这个面包味道绝了，安利你们都去做❗的做法步骤

步骤 1

除了黄油以外，把所有的面团材料依次放入厨师机（夏天揉面要用冰的液体）。

步骤 2

低档混合均匀再用中速揉到能的时候加入黄油，继续揉到完全阶段，能拉出弹性的手套膜。

步骤 3

放保鲜盒里醒10分钟左右。

步骤 4

取出面团平均分成12个，揉圆再次放入保鲜盒醒15分钟左右。（夏天少醒一会，冬天多醒会儿）

步骤 5

取一个醒好的面团，光面朝上，擀成长方形。

步骤 6

然后翻面，卷起来，搓成一个长条形状。

步骤 7

放香肠上绕三圈。

步骤 8

依次放入烤盘里面

步骤 9

放入发 酵箱32度，湿度80左右。

步骤 10

发到2倍大，表面刷上蛋液。

步骤 11

芝士片，一切两个，放上面，Z字型挤上沙拉酱，（上面可以撒点欧芹点缀一下）

步骤 12

放入提前预热好的烤箱，上火200，下火170度烤16到18分钟左右。

步骤 13

烤16到18分钟左右，后面观察上色效果，上色满意出炉。（这个平炉烤箱真的是私房创业好帮手，上色均匀，温控好，做面包少走弯路，不踩坑。）

步骤 14

炉后端起烤盘震一下，把热气震出来。

步骤 15

放到凉网上，晾凉装进保鲜袋密封起来保存。（吃不完的面包密封放冰箱冷冻保存

步骤 16

一口沦陷。

这个面包味道绝了，安利你们都去做❗的小贴士

烤箱温度时间仅供参考不可照搬，普通家用烤箱上下火温度180度烤16到18分钟左右（上色满意盖锡纸）

菜谱创建时间：2023-08-18 13:14:49