抹茶奶酥金砖

作者： 哦弥托佛

用料

• 面团 320克金砖*4个
• 高粉 600克
• 牛奶 410克
• 盐 9克
• 酵母 6克
• 鸡蛋 60克
• 糖 70克
• 奶粉 20克
• 黄油 45克
• 烫种 120克
• 奶酥馅
• 黄油 100克
• 鸡蛋液 60克
• 糖粉 48克
• 奶粉 190克
• 抹茶粉 20克

抹茶奶酥金砖的做法步骤

步骤 1

面团65克一个，五个一组，每个20克馅 S1:上火165下火190，25分钟（1个量） 上火165，下火200，25分钟（2个量） Sp50:上150，下215，25分钟，下次更新4个量可以考虑上150，下240，26分钟（可参考6个250克低糖吐司模具）

菜谱创建时间：2023-08-18 09:40:48