自制蛋卷/冰淇淋脆皮

作者： VivianJYJ

用料

• 牛奶 250毫升
• 鸡蛋 2只
• 低粉 200克
• 细砂糖 40克-70克（按喜欢自选甜度）
• 花生油 40毫升-65毫升
• 芝麻 20克

自制蛋卷/冰淇淋脆皮的做法步骤

步骤 1

很简单，将所有的配料混合均匀即可。配料中的油和糖的量都可以按照自己喜好调整。健身减脂也可以做少糖少油or无糖无油版本～

步骤 2

取一勺放在蛋卷机上。

步骤 3

迅速盖上盖子轻压一下，小心烫可以带手套或者用筷子压，压完不放心可以打开看一下，薄薄的一层即可。

步骤 4

盖上盖子等3-5分钟，我选择中高火，一般三四分钟就可以了。

步骤 5

看成色差不多了就可以卷起来，也可以直接筷子卷。这边注意高温，可以戴手套厚一点。 小心时间太久颜色深了就变硬，不容易卷起来。在蛋皮软的时候上手最好，放凉半分钟就很脆了。

步骤 6

制作完成，很脆，和买来的一样，可以密封保存几天。

菜谱创建时间：2023-08-18 07:50:47