不辣的手撕鸡

作者： Esther书欣

用料

• 糖 半勺（喜欢吃甜一点可以稍微多放点，但是放多了味道会很奇怪）
• 盐 半茶匙
• 酱油（我用的味极鲜） 3勺（汤匙）
• 醋 半勺
• 鸡腿 适量（我用的是三只）
• 食用油 适量（平时炒菜的油量）
• 芝麻 适量（看自己喜欢）
• 蒜 适量
• 葱 适量
• 香菜 适量
• 香油 适量

不辣的手撕鸡的做法步骤

步骤 1

先将买回来的鸡腿划几刀

步骤 2

鸡腿冷水下锅，适当放点料酒，可以不放，煮三十分钟左右，煮出血水，一定要煮熟，不确定就拎出来一只看熟没熟，没熟就要接着煮

步骤 3

煮鸡腿的时候就可以调酱汁

步骤 4

把煮好的鸡腿过冷水，也可以边冲冷水边撕鸡腿肉，这样不烫手

步骤 5

把鸡腿肉放到旁边晾凉，起锅烧油，目的是把碗里的料弄的香一点，油熟后就直接倒入调好的酱汁里

步骤 6

将最后调好的酱汁和鸡腿肉混在一起翻拌均匀，放冰箱冷藏一会儿会更好吃

不辣的手撕鸡的小贴士

热油和芝麻可以直接替换成芝麻油，但是可能没那么香。味极鲜可以替换成生抽，就加两勺就差不多了。

菜谱创建时间：2023-08-17 20:01:48