香菇炒鸡腿

作者： Pxx的菜

这个是炒给我自己吃的，我怕忘了就记下来。

用料

• 鸡大腿 2只
• 香菇 8朵
• 土豆 1个
• 青椒 2根
• 姜 6片
• 蒜 5瓣
• 葱 4段
• 干辣椒 1把
• 八角 1粒
• 花椒 5-8粒
• 料酒 1圈
• 酱油 1圈
• 蚝油 1圈
• 黄豆酱 1勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 4-5颗

香菇炒鸡腿的做法步骤

步骤 1

起锅烧油，油比平时炒菜多一点。下生鸡腿肉翻炒断生。

步骤 2

➕葱➕姜➕蒜➕花椒➕八角➕干辣椒➕花椒，炒香。倒入泡发切好的香菇翻炒。

步骤 3

➕黄豆酱➕蚝油➕酱油➕料酒➕冰糖，炒香。

步骤 4

➕热水➕老抽，烧开后加入土豆块儿，再次烧开后转中火炖10分钟。

步骤 5

倒入青椒盖盖儿闷煮2分钟。接着加盐和味精调味儿。再盖盖儿等大米饭好，就能吃了。

菜谱创建时间：2023-08-17 18:55:23