冰山熔岩

作者： Zeo丶ve

用料

• 可可小二卷 1片
• 蛋黄 2个
• 细砂糖 20克
• 低筋面粉 10克
• 玉米淀粉 10克
• 牛奶 150克
• 淡奶油 240克
• 黑巧克力 240克

冰山熔岩的做法步骤

步骤 1

蛋黄➕细砂糖搅拌均匀，筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅匀

步骤 2

倒入1温热的牛奶搅拌均匀，隔热水加热到浓稠状态

步骤 3

分次三次加入淡奶油，每一次都需要搅拌到顺滑再加下一次

步骤 4

再加入黑巧克力搅拌到完全融化均匀

步骤 5

底层铺上一层可可蛋糕胚，在挤入巧克力液。

步骤 6

盖上盖子 放入冰箱 凝固就可以了

菜谱创建时间：2023-08-17 15:09:10