七夕巧果 | 七夕最该吃的就是ta！传统七夕巧果，被遗忘的古人旧礼。

作者： Kaoker烘焙

再过几天就是七夕啦，七夕节又称乞巧节，即乞求技艺、智慧之巧，源于汉代。当时的女子会在这一天做乞巧节的节令食物—巧果，祈愿自己巧慧节节拔高。相传，把巧果用红色线串起来，扔到房顶，喜鹊会叼走去搭鹊桥，牛郎织女就能相见。现代我们把巧果用红线串起来，挂于孩儿项间取乐。寓意宝宝心灵手巧，崇明伶俐。

用料

• 中筋面粉 250克
• 全蛋液 135克
• 白砂糖 30克
• 酵母 3克
• 猪油 10克

七夕巧果 | 七夕最该吃的就是ta！传统七夕巧果，被遗忘的古人旧礼。的做法步骤

步骤 1

碗中加入250克中筋面粉，135克全蛋液，30克白砂糖和3克酵母。

步骤 2

搅拌均匀。

步骤 3

揉搓成团。

步骤 4

加入10克猪油。

步骤 5

继续揉搓面团至光滑即可。

步骤 6

把面团整理成长条状，切成一个个的小剂子。

步骤 7

模具撒面粉，把模具上的面粉扫均匀。

步骤 8

小剂子放在模具中，按压平整。

步骤 9

把巧果磕出来。

步骤 10

巧果整齐摆放在烤盘上，160度烤20分钟左右。

步骤 11

完成啦！

菜谱创建时间：2023-08-17 11:00:50