懒人版蒜蓉粉丝蒸小鲍鱼

作者： 维拉小崔崔

孩子老人都爱吃的一道小海鲜。

用料

• 小鲍鱼 10
• 粉丝 两份喜欢粉丝的就放两份，不喜欢的放一份
• 蒜蓉 一个蒜头拍扁切碎
• 盐 2g
• 葱花 2根切碎
• 蒸鱼豉油 2大勺
• 食用油（玉米油） 1大勺用于炒蒜蓉

懒人版蒜蓉粉丝蒸小鲍鱼的做法步骤

步骤 1

用一个刷子沾水先刷洗小鲍鱼，洗干净后，用一个不锈钢勺子从尖头往后挖出鲍鱼肉，再拽掉内脏，用柠檬水浸泡几分钟后备用。

步骤 2

我用的盒马的有机粉丝，取两份温水泡软，为了省事，我直接把粉丝均匀散在鲍鱼上方了。不用花时间一只只放到鲍鱼肉上。

步骤 3

蒜头拍扁切碎，我一直用的手拉蒜蓉的小工具。比较方便快捷。然后将蒜蓉拌2g盐，蒸鱼豉油锅中放一大勺油，加热后关火，迅速放入蒜蓉炒一炒，开火会糊掉，这样用余温的最好。又香又不会焦。再加点葱花。

步骤 4

将酱汁均匀铺在粉丝上可以拌一拌，这样更好地进入鲍鱼肉，鲍鱼肉可以划两道更入味。

步骤 5

蒸笼锅放水，先烧开，再将蒸盘放进去，开水蒸10分钟，即可出锅。

步骤 6

出锅拌一拌如图，美味难挡哦。

菜谱创建时间：2023-08-17 08:25:28