日式咖喱饭🍛

作者： 一只菜团子

如果选用的是复合味的咖喱块，这里要减少蜂蜜用量、或不添加。 必须得搭配好吃的大米饭呀🍚O(∩_∩)O~https://www.xiachufang.com/recipe/107153108/

用料

• 食材：牛腩或牛腱子肉500g，洋葱1个，小米椒4根，土豆1个，胡萝卜1根，苹果1颗。
• 调味料：清酒100g（或米酒），开水适量，咖喱块100g，酱油15g，纯牛奶100g，蜂蜜5g（可选），咖喱粉8g，蓝狗猪排酱15g（或番茄酱）。

日式咖喱饭🍛的做法步骤

步骤 1

把牛肉洗净擦干水分，切成小方块。

步骤 2

冷水下锅，加入姜块、大葱段、料酒大火烧开，撇去浮沫捞出温水洗净。

步骤 3

放入电压力锅，压制30分钟至软烂适中捞出备用。

步骤 4

准备好搭配食材：一颗洋葱切块，土豆去皮切块，胡萝卜去皮切块，一小颗苹果擦泥（大苹果用半颗），蓝狗猪排酱，日式咖喱块，几根小米椒备用（可选）。

步骤 5

把锅烧热，倒入25g橄榄油，下入洋葱块（小米椒）进去煸炒。

步骤 6

炒到边缘位置发黄，锅边有点焦黄的话也没关系。

步骤 7

把土豆和胡萝卜块依次放进去翻炒均匀。

步骤 8

把压制好的牛肉也放进去一起炒匀，倒入100g清酒，趁热把锅边刮一刮。

步骤 9

再倒开水进去，大概就是没过食材再多出2cm就差不多了，大火烧开后盖上盖子，小火炖煮20分钟左右。

步骤 10

20分钟后关火，把咖喱块掰开放进锅里用木勺子拌搅融化。

步骤 11

再把蓝狗猪排酱、酱油、纯牛奶、蜂蜜、咖喱粉、苹果泥全部放进去搅匀。

步骤 12

搅匀后继续开中小火炖五分钟（这个时候要用木勺不停的搅动，避免糊底）。关火！再焖五分钟左右入味就很好吃了～😋😋😋

步骤 13

别忘了提前蒸上一锅好吃的大米饭噻🍚！🤭https://www.xiachufang.com/recipe/107153108/

步骤 14

餐盘盛上香喷喷的大米饭🍚，舀入满满的日式牛肉咖喱，开吃吧！😆😆😆

日式咖喱饭🍛的小贴士

苹果一定要擦成泥，果味是必须的！没有用梨子代替也可以；牛肉可以换成鸡腿或猪肉。记得一定要多煮米饭哦！😁😁😁

菜谱创建时间：2023-08-17 02:23:57