里脊肉夹馍

作者： 是小苏呐

本台记者小苏为您报道： 现在向我们走来的是里脊肉夹馍🌹

用料

• 鸡胸肉 600克
• 葱 1段
• 姜 5片
• 花椒 1把
• 料酒 10克
• 玉米淀粉 20克
• 小苏打 1克
• 十三香 1克
• 白胡椒 1克
• 鸡精 5克
• 盐 5克
• 奥尔良腌料 20克
• 咖喱粉 5克
• 红曲米粉 2克
• 油 20克
• 孜然粉 适量
• 烧烤粉 适量
• 辣椒粉 适量
• 生菜 适量

里脊肉夹馍的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切片备用…

步骤 2

葱切段 放入姜和花椒，我加入的是热水等放凉后使用的。

步骤 3

先加入苏打、十三香、白胡椒、鸡精、盐、奥尔良腌料、咖喱粉、料酒、红曲米粉搅拌均匀，后加入100克左右葱姜水搅拌吸收，最后加入食用油和玉米淀粉搅拌均匀。

步骤 4

搅拌过后，放入冰箱冷藏一小时左右。

步骤 5

油热倒入腌制好的鸡胸肉片，变色后捞出。

步骤 6

捞出后控油。

步骤 7

我用的是百吉饼，稍微过一下油，皮脆脆的，馍内一层酱孜然粉烧烤料辣椒粉，放一片生菜，放入鸡胸肉片。

步骤 8

（酱的步骤在另外一篇）干饭干饭！

菜谱创建时间：2023-08-16 21:20:01