凉拌茄子

作者： 芋圆Y6

用料

• 茄子 2～3条
• 蒜 3瓣
• 白糖 1勺
• 盐 适量
• 小米椒 1个
• 生抽 2勺
• 香菜 1棵

凉拌茄子的做法步骤

步骤 1

茄子去皮，沸水上锅蒸10分钟

步骤 2

香菜切段，小米辣、蒜头切丁

步骤 3

热油，下蒜瓣爆香； 再加水、白糖、生抽、盐调味； 最后加入一点点水淀粉（冷水+淀粉）； 撒上香菜

步骤 4

蒸熟的茄子用筷子撕成丝，用碗倒扣成型

步骤 5

浇上料汁， 喜欢香菜的可以再撒一些

菜谱创建时间：2023-08-16 19:25:53