烤肉炒饭

作者： 我很家常

这是一个小伙子的量，如果是胃口小的老阿姨，差不多够两个人了……

用料

• 米饭 一大碗
• 牛肉或羊肉(里脊) 150克
• 孜然粉 适量
• 孜然粒 适量
• 白糖 一小勺
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 1个(小)
• 盐 2克
• 酱油(可选) 少量

烤肉炒饭的做法步骤

步骤 1

今天用的牛肉，如果用羊肉味道更好。 切成小粒。

步骤 2

加一小勺白糖搅拌均匀，再加孜然粉拌匀。放置20分钟。

步骤 3

胡萝卜去皮切小粒，要尽量切的细小一些，好熟且口感好。

步骤 4

半个洋葱也切小碎粒。

步骤 5

热锅凉油，放入腌好的肉粒炒熟。 油要多放一些，好熟。不然熟的慢，容易老。

步骤 6

炒好倒出控油。

步骤 7

炒锅重新加油，这次可少加一些，加入胡萝卜煸炒至熟。

步骤 8

加洋葱一起炒一会儿。

步骤 9

加入米饭、盐和少许酱油调味。 酱油可以不放，我喜欢颜色略深，所以放了一点。 米饭可提前用微波炉打一分钟，即好炒又省油。

步骤 10

把肉粒回锅，并再次加入孜然粉和一些孜然粒。

步骤 11

翻炒均匀即可出锅。

步骤 12

香喷喷……

菜谱创建时间：2023-08-16 15:18:36