低脂版葱香鸡肉松吐司🍞

作者： 小柠呀

说来我自己都不信，我最近健身可认真了！菜归菜😆器械也不用，就自重练核心和划船机动一动。 吃的方面平时都是自己做，也不怎么控制，只是尽量多注意一下低脂和高蛋白。所以鸡胸肉的出现频率就高了，每次一斤的鸡胸肉，我们两个人一顿吃不完我都剩一半来炒肉松。 https://www.xiachufang.com/recipe/106108227/ 再加上上次菜谱鼓捣的低脂卡仕达酱，整体上这款吐司对健身人群也算相当友好了！ https://www.xiachufang.com/recipe/107174705/ ⚠️新鲜酵母不是干酵母，干酵母放5克。 糖我一般放50克，淡淡甜味，实在还想减糖的话，你们可以尝试30克。

用料

• #面团
• 高筋面粉 400克
• 全麦面粉 100克
• 细砂糖 50克（可减）
• 奶粉 30克
• 蛋白 两个
• 牛奶 315克
• 盐 6克
• 黄油 35克
• 新鲜酵母 15克
• #馅料
• 卡仕达酱 适量
• 鸡肉松 适量
• 葱花 适量
• 白芝麻 适量

低脂版葱香鸡肉松吐司🍞的做法步骤

步骤 1

面团材料除了黄油和盐，揉到光滑，然后再加入黄油和盐，继续揉到能拉出膜。

步骤 2

室温发酵至两倍大。

步骤 3

发酵过程中准备好卡仕达酱和葱花。

步骤 4

发酵好的面团可以尽量不排气，只拍掉大气泡，分割成两份，滚圆。

步骤 5

取一个面团，先收口朝下，擀开。

步骤 6

翻面，底边用手指压平。翻面时候可能有点粘，可以借助刮板。

步骤 7

除了底部，涂上满满的卡仕达酱。

步骤 8

撒肉松和葱花。

步骤 9

从上到下，卷起来。

步骤 10

你们可以用任何自己喜欢的方式整形哈～我最常用的还是中间切开两条绕一绕就完事了。

步骤 11

吶～

步骤 12

两头往中间一裹，塞进吐司盒。

步骤 13

放烤箱发酵至九分满，然后预热烤箱180度上下火。

步骤 14

上火170度下火180度烤10分钟，然后盖上锡纸，继续烤30分钟出炉。

步骤 15

正面震一下热气，然后侧着磕出来，立马再站正。放凉。

步骤 16

挺好看的哈～

低脂版葱香鸡肉松吐司🍞的小贴士

1.干酵母放5克。 2.健身可以用鸡肉松。 3.因为有酱有肉的，常温最多就放一天吧，比如当天做好第二天当早餐。吃不完的都切片之后分好每次分量，直接冷冻保存。

菜谱创建时间：2023-08-16 10:45:31