牛肉香菇酱

作者： 好想吃东西

牛肉香菇酱没有固定的份量，喜欢牛肉可以多放点肉，喜欢香菇可以多放点香菇。

用料

• 香菇 适量
• 蒜末 适量
• 蚝油 适量
• 熟芝麻 适量
• 豆瓣酱 适量
• 牛肉 适量
• 姜末 适量
• 八角 适量
• 香叶 适量
• 桂皮 适量
• 洋葱 适量
• 香菜 适量

牛肉香菇酱的做法步骤

步骤 1

取牛肉一块，洗干净。

步骤 2

切成小肉丁，我炖了二十多分钟肉不太烂，大家可以切更小或者绞成肉馅。

步骤 3

香菇洗净切丁。

步骤 4

不放油，牛肉丁先煸炒出水份，然后将炒出来的水倒掉。

步骤 5

锅中倒油，一定要多放点。

步骤 6

将香叶、八角、桂皮、洋葱、大蒜、香菜放入锅中，小火慢炸出香味后捞出。

步骤 7

将炒过的牛肉粒放入锅中。

步骤 8

加上香菇丁，再倒入适量豆瓣酱（甜面酱也可以，喜欢吃咸可以多放点）。

步骤 9

加入老抽、糖、蚝油小火炖二十到三十分钟，一定要勤搅拌，容易糊底。

步骤 10

快出锅的时候撒上熟白芝麻就可以了，喜欢吃辣的可以提前十分钟放点辣椒。

菜谱创建时间：2023-08-15 16:21:32