煎上脑心牛排

作者： 艾莉亚斯塔克

外面是脆壳，内心很多汁。

用料

• 牛排 1块
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量

煎上脑心牛排的做法步骤

步骤 1

牛排擦干水分，烧热锅，大火煎至金黄色翻面，第二面金黄色拿出来醒肉。小火煎，勤翻面，再次拿出来醒肉。还是小火煎，勤翻面，关火，静置。用温度计测量一下，55-60度就可以吃了。

步骤 2

脆壳很香

步骤 3

汁水很足

煎上脑心牛排的小贴士

牛排7分熟的时候就硬了，3-5分熟的牛排最好吃。根据不同的牛排，选择合适的熟度。

菜谱创建时间：2023-08-15 00:15:16