酸酸甜甜西红柿炒大头菜（加粉丝鸡蛋豪华版）

作者： 小朴先生吃饭啦

这是一道家常菜 然后根据我和男朋友的口味改良了一些 超级下饭菜 里面的粉丝和包菜巨好吃😋

用料

• 包菜 半颗
• 鸡蛋 2个
• 粉丝 1卷
• 西红柿 2个
• 葱花 适量
• 姜片 适量
• 蒜沫 适量
• 米醋 1勺
• 盐 半小勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 鸡精 1小勺
• 糖 半勺

酸酸甜甜西红柿炒大头菜（加粉丝鸡蛋豪华版）的做法步骤

步骤 1

步骤 2

切适量葱花 两个姜片（切片好找到）一些蒜沫 备用

步骤 3

西红柿切片 备用（这样切好炒出汁水）

步骤 4

包菜切丝备用

步骤 5

鸡蛋打散备用

步骤 6

粉丝用热水一半凉水一半泡一会备用

步骤 7

鸡蛋炒的时候放三滴米醋 （注意是3滴！）去腥的 炒熟备用嫩一些 不要炒时间太长就老了

步骤 8

起锅烧油 放入葱姜蒜 放入西红柿 炒出汁水

步骤 9

西红柿炒出汁水之后放入包菜。 喜欢包菜炒的软一些的那就炒的时间长一些让汁水煮软它～😋 加入调料：【加入2勺生抽1勺蚝油1勺米醋半勺糖 （根据你们自己的口味调酸甜口的）少许盐 小小勺鸡精 】 包菜炒的感觉差不多了 放入炒好的鸡蛋和泡好的粉丝 翻炒均匀让它俩充分吸收汤汁 最后翻炒两三分钟 就好啦～

酸酸甜甜西红柿炒大头菜（加粉丝鸡蛋豪华版）的小贴士

🌟最后调味道的时候米醋一定要适量 因为西红柿本身也有一点点的酸度 如果是番茄口味爱好者 可以加一点番茄酱增添风味 🌟鸡蛋不要炒时间长 用中小火炒！基本全部蛋液定型了就可以盛出来备用了 因为后期还会整体菜在汤汁中翻炒一遍～

菜谱创建时间：2023-08-14 22:56:34