鲜虾豆腐煲

作者： 彩虹云霞

抄B站日食记

用料

• 食材：黑虎虾、玉子豆腐、金针菇
• 调料：料酒、淀粉、油、番茄酱、蚝油、生抽、蒜末；糖、热水、葱、小米辣

鲜虾豆腐煲的做法步骤

步骤 1

1. 黑虎虾10只去头、去壳；开背、去虾线、加1勺料酒腌制5分钟 附：生虾提前冷冻半小时，捏住虾身、虾尾可快速剥虾

步骤 2

2.金针菇150g去根洗净

步骤 3

3.玉子豆腐3根切2cm段，放装淀粉的保鲜袋摇匀

步骤 4

4.起锅烧油，中小火煎豆腐两面金黄盛出

步骤 5

5.虾仁下锅中火煎到弯曲、变色取出

步骤 6

6.01:19 具体操作砂锅铺金针菇、豆腐、虾仁；加2勺：番茄酱、蚝油、生抽、蒜末；1勺糖、300ml热水

步骤 7

7.大火煮开，转小火炖5分钟

步骤 8

8.出锅撒葱花、小米椒圈

菜谱创建时间：2023-08-14 21:06:53