泡菜

作者： kapo-2

图片是已经泡了5天，可以吃的样子，已经浑浊了

用料

• 【老汤】
• 清水 2升
• 盐 130克
• 花椒 一把
• 大料 3个
• 桂皮 1块
• 香叶 3片
• 冰糖 2颗
• 【蔬菜】
• 豇豆、圆白菜、芹菜、辣椒、鲜蒜、仔姜、黄瓜等等
• 白酒 25克

泡菜的做法步骤

步骤 1

先煮老汤，滚开就行，放凉备用

步骤 2

蔬菜洗净，晾干，要无油无水

步骤 3

切成自己喜欢的样子放进坛子没，倒入老汤和白酒

步骤 4

封坛，坛子口用清水密封 每天用干净无水的筷子搅一搅，放5天就可以吃了 姜蒜需要多放几天，大概2周可以

菜谱创建时间：2023-08-14 19:39:53