土豆排骨小白菜

作者： 爱美食的羽妃

是在公众号【田螺姑娘hhhaze】看到的菜谱~~但下厨房没有找到~~但又想记录下来，就自己写了一遍。但我又自己随意发挥，哈哈哈 记录的自己的版本。 原料： 肋排1斤，有软骨的那部分，都炖烂啦。煮肋排的材料：老姜1块，迷迭香/香叶1片，黑胡椒粒10几颗； 土豆1-2个，也可以用芋头、山药； 口感比较脆的蔬菜150g，芥蓝，快菜，小油菜等 盐1茶匙；出锅后可以再撒点白胡椒粉。

用料

• 小白菜
• 排骨
• 土豆
• 盐
• 葱
• 姜
• 香叶/迷迭香
• 白胡椒粉

土豆排骨小白菜的做法步骤

步骤 1

步骤： 1. 煮排骨 新鲜的肋排简单冲洗之后，和老姜，迷迭香，黑胡椒粒 ，加水一起放入电饭煲，煲汤模式1.5h * 如果排骨品质不错，清洗一下无需焯水直接烹饪，汤底的肉香味会更浓郁。如果对品质没把握，这一步就焯水之后再操作哈。 * 同样考虑食材的品质来做菜，肉质新鲜，去腥的香料就不必用太多哈。 2. 放入土豆丁继续煲汤 3. 快菜切段，上过炒一下，放入汤中。加白胡椒，盐。 吃得干干净净一口汤都没剩，其实超级鲜和浓缩的排骨汤啊。 解锁了不是酱油色系的炖排骨，超级开心，是在外面很喜欢点的一道菜。

菜谱创建时间：2023-08-14 11:33:32