自己记录 非菜谱

作者： 杨先生的小姑娘

记录第一次做 日式乳酪蛋糕 小高姐的配方及原搬做法 水浴法120度60分钟 最后上火最高上色5分钟 可能温度不够 下次用温度计调整到120度试试 口感太湿润 无鸡蛋腥味 热的时候拿出来很快就有点塌 凉的时候拿出来有点回缩 配方迅速通道 https://www.xiachufang.com/recipe/104558270/

用料

• 鸡蛋 6个
• 黄油 70g
• 糖 蛋白用80g
• 奶油奶酪 320g
• 醋 3.5g
• 牛奶 120g
• 低粉 50g（上下）

自己记录 非菜谱的做法步骤

步骤 1

步骤 2

冷藏一夜后拿出来的效果

步骤 3

回缩了四分之一吧 封面刚拿出来是涨了超过模具的

菜谱创建时间：2023-08-14 08:52:54