肉入盆,蒜切片和所有调味料通通放入,戴手套充分抓匀,让料汁充分包裹肉肉,保鲜膜封口放进冰箱腌制至少4小时或以上,中途可拿出翻面一次
烤箱做法:肉上烤架,烤箱温度设定200度~上下火50分钟,烤制过程中定时取出,用腌肉时的酱汁刷两次,第二次刷酱时建议将肉翻个面儿
平底锅煎烹做法:微油下锅煎制两面金黄,加入腌肉余下料汁,再加开水没过肉,盖盖中小火50分钟
平底锅煎烹做法:烹煮过程中最好翻翻面,直至最后中大火将汤汁收到浓稠关火出锅
两种做法完成出锅放凉后切片,淋上浓稠的汤汁即可,冷热都可食用的美味叉烧呈现。 出品品尝特点:烤箱版烧烤风味,入口紧实有咬劲 出品品尝特点:烹煮版多汁嫩滑,入口喷喷香
掌握好时间及时翻面