戚风蛋糕

作者： 孙丽华888

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 50克
• 白沙糖 60克
• 玉米油 60克
• 低筋粉 70克
• 玉米淀粉 10克
• 柠檬汁 4滴
• 盐 少许

戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

各种原料备齐

步骤 2

蛋清、蛋黄分离，蛋清放冰箱冷藏10分钟

步骤 3

牛奶、玉米油搅均，倒入过罗的低筋粉拌均，然后加蛋黄拌均

步骤 4

蛋清加柠檬汁、用打蛋器打出鱼眼泡加白沙糖3分之继续搅打至提起岀现钩状在加白沙糖继续搅打至蛋白稳定

步骤 5

取三分之一蛋白倒入蛋黄液中，翻拌均匀、

步骤 6

在将剩下的蛋白全部倒入翻拌均匀

步骤 7

模具刷油倒入七分满，剩下的加适量可可翻拌均匀

步骤 8

倒入另一个刷油的模具里，撒上洗净的葡萄干，将两盒蛋液轻轻的震震，

步骤 9

送入提前预热的烤箱，上火160度，下火170度，烤40分钟

步骤 10

烤40分钟，美味暄香的可可葡萄干蛋糕、戚风蛋糕制作完成！

菜谱创建时间：2023-08-13 21:10:03