蒜香小面包

作者： 七小土176

比着下厨房橙子的橙美食中做的

用料

• 首次和面需要：
• 冰牛奶 160克
• 冰鸡蛋 一个
• 白砂糖 25克
• 面包粉 300克
• 和面15分钟后加入：
• 酵母粉 3克（鲜酵母9克）
• 盐 3克
• 黄油 25克
• 蒜香酱：
• 黄油 25克
• 蒜末 12克
• 葱花 8克（欧芹或者干葱1克）
• 盐 1克
• 芝士粉

蒜香小面包的做法步骤

步骤 1

以上放面包桶和面15分钟

步骤 2

放冰箱（天热）半小时

步骤 3

干酵母3克（鲜酵母9克） 盐3克 黄油25克 加进去，和面20+20分钟（出来手套膜就行）

步骤 4

发酵至两倍大

步骤 5

发酵期间可做蒜香酱

步骤 6

按压排气，大了可分八份，也可分小份

步骤 7

（没有视频，录下来自己留着用）整形完毕，粘上芝士粉

步骤 8

二次发酵

步骤 9

我的烤箱是180度，放下层，上下烤20分钟，在下火烤两分钟，

菜谱创建时间：2023-08-13 20:13:38