水瓜煮芋头/家乡菜

作者： 俪文姐姐

在农场看到有新鲜水瓜卖,想起以前老妈做的水瓜煮芋头,立马买回家复刻。

用料

• 水瓜 1条（400克）
• 大芋头 1磅
• 盐 少许
• 肉片 100克
• 生粉,盐,麻油,鸡粉 各适量（腌肉）
• 花蛤 200克
• 姜 数片
• 猪油 1茶匙
• 史云生清鸡汤 半罐
• 葱花 适量

水瓜煮芋头/家乡菜的做法步骤

步骤 1

食材合照。

步骤 2

水瓜去皮（嫩的刮皮则可）切角块,大芋头洒少许盐蒸熟,叉烧肉切片。

步骤 3

热锅凉油爆姜片,放水瓜块爆炒,（水瓜性凉,用姜片爆炒减少凉性）,落半罐鸡汤煮水瓜。

步骤 4

煮滚后加肉片和芋头煮至肉片熟,加花蛤煮至开口即可。

步骤 5

撒上葱花,水瓜清香,汤味鲜美。

菜谱创建时间：2023-08-13 14:25:38