200g奶油奶酪配方，6寸巴斯克蛋糕！

作者： 57aaa

很绵密，口感不错～

用料

• 蛋黄 3个
• 蛋清 2个
• 细砂糖 36g
• Kiri奶油奶酪 200g
• 雀巢淡奶油 120～150g
• 玉米淀粉 15g

200g奶油奶酪配方，6寸巴斯克蛋糕！的做法步骤

步骤 1

准备好食材，烘焙纸折好，奶油奶酪提前拿出来软化。

步骤 2

软化的奶油奶酪200g加入白砂糖36g

步骤 3

两个全蛋再加一个蛋黄打散，分三次加入奶酪中搅拌均匀。

步骤 4

加入淡奶油150g搅拌（120g的也可以，我加多了一点，口感出来也不差，很绵密），再加入玉米淀粉15g搅拌至无颗粒。

步骤 5

最后过筛一下倒入6寸模具，烤出来会更细腻，口感更佳。 时间参考：上下火210度烤25分钟（我的烤箱是长帝猫小易）

步骤 6

刚烤出来就这样😁

步骤 7

放凉后冷藏4小时以上

步骤 8

巴斯克蛋糕冷藏了一夜。 隔天把刀加热了，再切开的面就会很漂亮。口感很不错👍

菜谱创建时间：2023-08-12 23:10:38