烤野生大鱿鱼（烤箱版）

作者： 玲兰的伙房

混合调料可以根据个人喜欢调整辣味、甜度等等

用料

• 野生大鱿鱼 2个
• 盐 2克
• 生抽 10克
• 蚝油 10克
• 豆瓣酱 15克
• 孜然粉 2克
• 胡椒粉 2克
• 辣椒面 5克
• 味霸（可免） 2克
• 油 35克

烤野生大鱿鱼（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

盐2克、生抽10克、蚝油10克、豆瓣酱15克、孜然粉2克、胡椒粉2克、辣椒面5克、味霸2克（可免）、油35克混合备用

步骤 2

去掉鱿鱼内脏（包括有个像塑料的软骨），肉厚就切花刀，两边剪开、不剪断（如图）。鱿鱼爪吸盘要清洗壳

步骤 3

用刷子把一半混合调料抹在鱿鱼上 烤箱200℃预热，烤5分钟

步骤 4

取出翻面，抹另一半混合调料 继续200°烤6分钟

步骤 5

我喜欢吃肉嫩些的，若喜欢脆点的，可以再烤几分钟 喜辣还可以再撒些辣椒面

菜谱创建时间：2023-08-12 11:47:08