无油版红丝绒奶油蛋糕卷

作者： 晓筱家

用料

• 鸡蛋 4个
• 水 35克
• 低筋面粉 40克
• 玉米淀粉 5克
• 细砂糖 40克
• 奶油 120克
• 红丝绒精华 2克

无油版红丝绒奶油蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

四个鸡蛋蛋黄蛋白分离，蛋黄中加入水红丝绒精华搅拌均匀

步骤 2

筛入低粉拌匀

步骤 3

成细腻的蛋黄糊，放一边备用

步骤 4

蛋清中加白糖玉米淀粉混合，打发

步骤 5

打发至提起打蛋器有弯钩状

步骤 6

取3分之一蛋白到蛋黄糊中搅拌均匀，再倒回蛋白中搅拌均匀

步骤 7

倒入28✖️28烤盘中，烤箱预热150度烘烤30分钟

步骤 8

取适量奶油打发至不流动的状态

步骤 9

抹在蛋糕上，卷起来即可

步骤 10

无油奶油蛋糕卷，好吃无负担

步骤 11

成品图

菜谱创建时间：2023-08-12 06:47:26