醪糟荷包蛋汤圆

作者： 世界无敌最可爱的娜娜

小时候经常吃的早餐🥣

用料

• 醪糟 3-4大勺
• 鸡蛋 两个
• 糯米粉 50克
• 猪油 一勺
• 白糖或者红糖 两勺（可根据自己的口味调整）
• 开水 500ml
• 一只锅铲或者刮刀

醪糟荷包蛋汤圆的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

50克的糯米粉加入适量的清水揉成团，如图，压两指不回弹即可。

步骤 3

开中大火热锅，擓一小勺猪油，热化。

步骤 4

在锅中放入3-4勺的醪糟。

步骤 5

中火，炒1分钟。

步骤 6

加入500ml的开水，这里一定要用开水！！

步骤 7

鸡蛋贴着水面沿锅壁打进锅中。

步骤 8

糯米粉搓成一颗颗小丸子，放进锅中。

步骤 9

转大火，看到鸡蛋出出现白沫的时后，用锅铲或者刮刀从鸡蛋底面将其与锅底分离。

步骤 10

继续大火，煮五分钟。

步骤 11

加入白糖或者红糖，煮一分钟左右。出锅，开始享用！

菜谱创建时间：2023-08-12 06:11:01