焦糖冰淇淋

作者： 轩妍麻麻的厨房

用料

• 水 20
• 细砂糖 100
• 奶油 100
• 黄油 10
• 焦糖饼干 40
• 奶油 200

焦糖冰淇淋的做法步骤

步骤 1

锅里放入100g细砂糖，加20g清水。切记不要去搅拌，不然会反沙，煮到焦糖色大泡，关火离🔥。紧接着放入10克黄油，搅拌均匀，再倒入100克淡奶油搅拌均匀，放一旁自然冷备用。 再200克淡奶油打发至出现纹路，6，7分左右～倒入20-30克焦糖液，跟焦糖饼干轻轻翻拌均匀。自己尝试一下甜不甜，不甜可以再加点。剩一点等一下放淋面，个人喜欢。 打好的淡奶油装入容器中。表面可以淋面一层焦糖上去。盒子盖子盖上，放置冷藏4小时后即可食用。

菜谱创建时间：2023-08-11 22:55:57