自制黄桃罐头，实现黄桃🍑自由

作者： 茶陵莉妹几的小厨房

新鲜黄桃果期比较短，做成罐头的话，可以放入冰箱冷藏，到时候随吃随取也方便。黄桃罐头的制作并不难，但也需要注意细节和技巧，有需要的朋友可以提前收藏起来，到时候给家人安排上。

用料

• 炎陵黄桃 10斤
• 冰糖 适量
• 淡盐水 适量
• 玻璃罐 5个

自制黄桃罐头，实现黄桃🍑自由的做法步骤

步骤 1

首先，黄桃的选择很重要，建议大家选择炎陵黄桃。这是因为正宗的高山黄桃，海拔在1000米以上，污染比较小，光照充足，所以果子的品相和口感，都是非常好的。（大家如果选择其他的黄桃，建议挑选个头饱满，偏硬的大果）

步骤 2

如果打算做罐头，建议大家一次性多买些，做起来也方便。取一个干净的大盆，放入足量的清水，我们。将黄桃清洗干净，因为表面会有一层绒毛。如果不清洗干净，肠胃不好的朋友吃了，很容易拉肚子的，所以细节方面一定要注意。

步骤 3

黄桃清洗干净后，我们用果皮刀将外皮削去，紧接着将黄桃内核取出不要，再逐一切成小块，然后放入淡盐水中浸泡下，这样做的话水果不易氧化，色泽品相也好。

步骤 4

紧接着我们准备一口锅，最好是不要用炒菜的锅，有油渍会不利于储存。将食材放入锅内后，放入少许冰糖，这样吃起来口感更鲜甜。然后我们加入适量清水，喜欢吃浓些的，可以少放点水，喜欢口味淡些的，可以多放些水。

步骤 5

锅内食材放好后，盖上锅盖，大火将食材煮开，差不多8分钟后，我们转小火焖煮2分钟，到时候更佳入味些。然后放置一旁，静置自然放凉。

步骤 6

趁着这个空隙，我们可以准备几个玻璃罐，事先用热水消毒下，然后用厨房纸巾擦干多余水分，确保容器是干净的，无水无油的状态，这一步很重要，如果碰到油和生水，做出来的罐头容易发酸，口感也不好。

步骤 7

趁着这个空隙，我们可以准备几个玻璃罐，事先用热水消毒下，然后用厨房纸巾擦干多余水分，确保容器是干净的，无水无油的状态，这一步很重要，如果碰到油和生水，做出来的罐头容易发酸，口感也不好。

自制黄桃罐头，实现黄桃🍑自由的小贴士

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菜谱创建时间：2023-08-10 22:09:51