客家大酿豆腐

作者： 客家人不吃辣

客家人做菜真的是基本以原汁原味为主！其实也是客家酿豆腐，不过不是成块的，拌饭特别好吃

用料

• 豆腐 2个
• 淀粉 2勺
• 五花肉 1斤
• 生抽 2汤匙
• 胡椒粉 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 1勺
• 葱花 2根

客家大酿豆腐的做法步骤

步骤 1

让菜市场老板娘碎好五花肉拿回来放蒜蓉，葱白碎，耗油，胡椒粉进去搅拌均匀，一起放锅里煎炒出油

步骤 2

买的豆腐放案板上切小块

步骤 3

越小块越容易焖熟

步骤 4

把炒好的碎肉放锅的一边，下豆腐进去煎一下

步骤 5

然后和在一起

步骤 6

放没过豆腐的水，大火焖

步骤 7

准备好葱花

步骤 8

放酱油，耗油，生粉和水准备好勾芡汁

步骤 9

焖到10分钟左右，没什么水了，放勾芡汁进去煮3秒，凝固

步骤 10

放葱花

步骤 11

出锅

步骤 12

果冻一样

菜谱创建时间：2023-08-10 19:52:19