碳水脑袋狂喜的紫米饼‼️

作者： 奶思小食堂

用料

• 面粉 300g
• 糖 5g
• 酵母 3g
• 水 160g
• 紫米 100g
• 黄油 10g
• 糖 15g

碳水脑袋狂喜的紫米饼‼️的做法步骤

步骤 1

100g紫米提前浸泡一晚，放电饭煲煮，水和煮米饭差不多就行煮熟取出加15g糖和10g黄油

步骤 2

搅拌均匀（⚠️我爱吃有嚼劲的，水和煮米饭差不多，爱吃软糯的要比煮米饭水多点）

步骤 3

5g糖+3g酵母+160g水搅拌均匀

步骤 4

倒入300g面粉中搅拌成絮状

步骤 5

揉成光滑面团

步骤 6

盖上保鲜膜，发酵至两倍大（现在的气温半小时左右）

步骤 7

将面团分成10份

步骤 8

擀薄放入紫米馅

步骤 9

收口团圆

步骤 10

按压成饼

步骤 11

热油下锅烙至两面金黄即可

步骤 12

香甜软糯的紫米饼就做好啦～

步骤 13

步骤 14

菜谱创建时间：2023-08-10 19:13:15