红烧排骨

作者： 黄黄哈哈

用料

• 肋排 300g
• 生抽 三勺
• 老抽 一勺
• 姜片 两片
• 香叶 一片
• 桂皮 一小颗
• 黄冰糖 七八块
• 八角 一个
• 干辣椒 两个
• 葱段 两个
• 料酒 一瓶盖
• 盐 适量
• 蒜 两颗
• 豆泡 半包
• 白芝麻 少量

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨水洗

步骤 2

加面粉水泡一会再清洗干净

步骤 3

准备料包

步骤 4

排骨冷水下锅加料酒和葱姜焯水后捞出

步骤 5

黄冰糖炒糖色

步骤 6

加排骨和大料到糖色中到微焦

步骤 7

准备碗汁

步骤 8

加开水和碗汁进行炖煮开锅后转小火一小时（有条件可以加一片山楂干）

步骤 9

再加入豆泡煮半小时

步骤 10

再加喜欢的配菜 比如土豆虎皮鸡蛋辣椒等

步骤 11

出锅撒芝麻

菜谱创建时间：2023-08-10 15:57:59