姜葱炒花甲

作者： Rmay_6ri9

今天制作一个不用卓水的炒花甲！原汁原味♥鲜味爆表！

用料

• 姜 一丢切丝
• 蒜 一大把
• 葱 一丢蒜蓉粒
• 生抽 一勺半
• 料酒 两勺
• 白糖 一点
• 油 适量
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 花甲 六两

姜葱炒花甲的做法步骤

步骤 1

花甲用盐➕食用油泡一个小时，市场老板说回去不用泡，真的好干净，泡了一个小时没有吐沙。

步骤 2

备好姜丝蒜蓉葱粒。

步骤 3

想要鲜味，不要桌水，可以用热锅把花甲开大火，再熄火焖2-3分钟左右，焖出来水不要倒，用碗装起来。

步骤 4

锅里下点油，先放葱姜蒜，翻炒几下，再把不完全焖开口的花甲倒进去，翻炒一下，放料酒，白糖，盐，生抽。接着倒入焖花甲水，盖好焖2分钟。放点老抽上色撒上一把葱粒，完成啦！

菜谱创建时间：2023-08-10 11:23:35