云南泼水粑粑

作者： 腾冲小吃货

用料

• 糯米 500克
• 水 300克
• 红糖 200克
• 芝麻（或者苏子） 50克
• 香油 适量
• 香蕉叶 适量

云南泼水粑粑的做法步骤

步骤 1

砍两片新鲜芭蕉叶

步骤 2

剪裁成小块，洗干净

步骤 3

煮沸的开水里焯一下，让它变软

步骤 4

擦干，放凉备用

步骤 5

红糖一部分煮水，一部分切碎

步骤 6

红糖水放凉备用

步骤 7

切碎备用

步骤 8

芝麻干锅里炒熟，然后舂碎，如果有苏子更香，可惜家里没有了，只能用芝麻代替

步骤 9

芝麻，红糖搅拌一起

步骤 10

糯米面粉加入放凉的红糖水，搅拌均匀

步骤 11

一切准备就绪开始包，香蕉叶和手上抹点油，防粘

步骤 12

这步骤可以直接放叶子上

步骤 13

然后对折，两头包起来

步骤 14

相互叠加放起来

步骤 15

最后上火大火蒸熟，大概20-30分钟即可

步骤 16

软糯香甜可口

菜谱创建时间：2023-08-09 09:58:28