毛毛虫豆沙面包（不用揉出膜）

作者： 尚馋师

本人急性子，揉出膜需要时间和耐心，然鹅我着急 就试做了这个不用揉出膜的一样好吃

用料

• 高筋面粉 440克
• 全蛋液 90克（两个小的）
• 奶粉 20克（没有的可不放）
• 糖 45克
• 黄油 50克
• 牛奶 200毫升（可用水代替）
• 盐 4克
• 豆沙馅 适量

毛毛虫豆沙面包（不用揉出膜）的做法步骤

步骤 1

把所有材料倒在盆里，揉成光滑的面团，发酵成两倍大（忘记拍照了）

步骤 2

把发酵好的面团分成12份，揉圆了醒发大约十分钟

步骤 3

把豆沙团成团，一个大约在30克左右，包在醒发好的面团里

步骤 4

虎口收紧 收口朝下

步骤 5

温柔的擀成牛舌状（太用力了豆沙就会破皮）

步骤 6

把擀好的牛舌状，用比较锋利的刀尖，就这么划拉几下

步骤 7

做完以后，摆放好每个毛毛虫要有间距，不能太挤，放在35℃烤箱中加湿加温10分钟左右 ，最下面放一盘子水能启到加湿的作用

步骤 8

最后一步刷蛋液 放进烤箱，上火180、下火170 烤15分钟 有几个没刷蛋液

步骤 9

完成，做了12个两个孩子吃了6个

菜谱创建时间：2023-08-08 19:23:46